[2024년] 1-4월 이론반Ⅰ[17주](영양교사/심재범)
- 강의 목차
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- 1강 24/01/07_[프린트] 이론반 1 OT, 상반기 학습법 60분
- 2강 24/01/07_[교재] P. 2~, 1. 효소/조효소/보조인자 73분
- 3강 24/01/07_[교재] P. 5~, (1) 산화와 환원 샘플보기 77분
- 4강 24/01/07_[교재] P. 7~, 4) 산화, 물첨가, 산화 연속반응 74분
- 5강 24/01/07_[교재] P. 8~, (3) 인산기 제거 54분
- 6강 24/01/07_[교재] P. 11~, 2) 아미노기 전이 83분
- 7강 24/01/07_[교재] P. 17~, 1. 해당과정 56분
- 8강 24/01/12_[프린트1],[프린트2] 46분
- 9강 24/01/12_[교재] P. 21~ (3) 조효소 역할 66분
- 10강 24/01/12_[교재] P. 26~ (1) 전자 전달계 40분
- 11강 24/01/12_[교재] P. 27~ (2) 화학 삼투과정 52분
- 12강 24/01/12_[교재] P. 30~, 6. 셔틀 65분
- 13강 24/01/12_[교재] P. 34~, 7. 코리회로 69분
- 14강 24/01/12_[교재] P. 37~, 8. 오탄왕 인산 경로 85분
- 15강 24/01/19_[교재] P. 40~ , 2 해당 3단계 59분
- 16강 24/01/19_[교재] P. 41~ , (4)당신생과 셔틀 함께 보기 56분
- 17강 24/01/19_[교재] P. 47~ ,3.지방대사 68분
- 18강 24/01/19_[교재] P. 50~ , 1)탄소 수 짝수개의 포화지방산 72분
- 19강 24/01/19_[교재] P. 52~ , (2)말로닐 CoA 준비 65분
- 20강 24/01/19_[교재] P. 55~ , (7)불포화 지방산 합성 72분
- 21강 24/01/19_[교재] P. 58~ , (3)음성되먹임 저해 87분
- 22강 24/01/21_ 홀수지방산(p.63~) 67분
- 23강 24/01/21_ 단백질대사(p.65~) 47분
- 24강 24/01/21_ 3. 아미노기 처리 방법 (p.67~) 74분
- 25강 24/01/21_ 4. 분자아미노산 대사 (p.71~) 83분
- 26강 24/01/21_ 6. 페닉알라닌 (p.77~) 74분
- 27강 24/01/21_ 5. 알코올 대사 (p.83~) 62분
- 28강 24/01/21_ 몇 가지 정리 (p.87~) 65분
- 29강 24/01/26_[교재] 2. 중요물질 정리 P.90~ 73분
- 30강 24/01/26_[교재] 5. 항산화관련 P.94~ 68분
- 31강 24/01/26_[교재] 비타민B12 P.96~ 54분
- 32강 24/01/26_[교재] (1) 핵산대사 P.97~ 65분
- 33강 24/01/26_[교재] (4) 해당과정의 속도조절 P.19~ 93분
- 34강 24/01/26_[교재] 1.탄수화물 P.2~ 45분
- 35강 24/01/26_[교재] (1) 위 P.2~ 91분
- 36강 24/01/28_ [프린트](4)담즙 (p.4~) 77분
- 37강 24/01/28_ [프린트]과당 (p.8~) 54분
- 38강 24/01/28_ [프린트]탄수화물 섭취와 건강 (p.12~) 82분
- 39강 24/01/28_ [프린트](1)소화 (p.16~) 58분
- 40강 24/01/28_ [프린트](2)지단백질 역할 간략히 (p.21~) 41분
- 41강 24/01/28_ [프린트](3)도움을 주는 효소 (p.23~) 68분
- 42강 24/02/02_[교재] 2.LDL 수용체 비의존성 경로 p.24~ 62분
- 43강 24/02/02_[교재] 5.지질 체내 기능 p.30~ 84분
- 44강 24/02/02_[교재] 4)두뇌 발달 p.33~ 50분
- 45강 24/02/02_[교재] 6.지질 섭취와 건강 p.36~ 59분
- 46강 24/02/02_[교재] (6)w3와 w6 균형섭취 p.40~ 61분
- 47강 24/02/02_[교재] 3.단백질 소화 p.46~ 59분
- 48강 24/02/02_[교재] 7.질소 노폐물 p.51~ 66분
- 49강 24/02/02_[교재] 9.단백질의 질 p.54~ 45분
- 50강 24/02/04_[교재] 10. 단백질 과잉 결핍(p.56~) 73분
- 51강 24/02/04_[교재]질소평형퀴즈(p.61~) 47분
- 52강 24/02/04_[교재] 4. 항산화(p.62~) 72분
- 53강 24/02/04_[교재](1)활성산소(p.62~) 80분
- 54강 24/02/04_[교재] 1. 비타민A(p.72~) 74분
- 55강 24/02/04_[교재](4)생리적기능(p.74~) 69분
- 56강 24/02/04_[교재](2)흡수 및 대사(p.78~) [설연휴 강의안내] 설연휴로 인하여 다음강의는 2월 17일(토) 오후 6시 업로드 될 예정입니다. 62분
- 57강 24/02/16_[교재] 4.비타민K p.87~ 82분
- 58강 24/02/16_[교재] 1.티아민 p.89~ 75분
- 59강 24/02/16_[교재] 6.비타민 B6 p.98~ 81분
- 60강 24/02/16_[교재] (4)결핍증 p.103~ 80분
- 61강 24/02/16_[교재] 9.비타민C p.112~ 62분
- 62강 24/02/16_[교재] 1.칼슘 p.119~ 96분
- 63강 24/02/23_[교재] 3)골다공증 p.123~ 64분
- 64강 24/02/23_[교재] 2.인 p.128~ 67분
- 65강 24/02/23_[교재] 5.칼륨 p.132~ 52분
- 66강 24/02/23_[교재] (1)흡수 및 대사-흡수억제 p.134~ 66분
- 67강 24/02/23_[교재] 3)기타 p.144~ 63분
- 68강 24/02/23_[교재] 7.망간 p.152~ 47분
- 69강 24/02/23_[교재] 10.에너지대사 p.158~ 49분
- 70강 24/02/28_4.인체에너지 필요량 61분
- 71강 24/02/28_5.호흡계수 65분
- 72강 24/02/28_3.글리코겐 부하법 46분
- 73강 24/02/28_14.수분과 전해질 75분
- 74강 24/02/28_(5)수분중독 55분
- 75강 24/02/28_(8)음료수와 갈증해소 85분
- 76강 24/02/28_1.수분 85분
- 77강 24/03/01_[교재] 2. 탄수화물 p.9~ 57분
- 78강 24/03/01_[교재](3) 사슬형과 고리형 p.9~ 65분
- 79강 24/03/01_[교재](5) 5탄당 p.13~ 61분
- 80강 24/03/01_[교재] 4. 이당류 p.18~ 57분
- 81강 24/03/01_[교재](4) 환원당 p.19~ 73분
- 82강 24/03/01_[교재] 6. 다당류 p.22~ 66분
- 83강 24/03/01_[교재](5) 호화 p.26~ 60분
- 84강 24/03/01_[교재] 2) 노화 p.29~ 36분
- 85강 24/03/08_문풀수강법 56분
- 86강 24/03/08_[교재] 4.) 호화 영양요인 P,30~ 58분
- 87강 24/03/08_[교재] 노화억제사례 P.32 ~ 59분
- 88강 24/03/08_[교재] 3.) 비교 p.34 ~ 70분
- 89강 24/03/08_[교재] (6). 겔 형성기전 P.41~ 51분
- 90강 24/03/08_[교재] 9. 기타 다당류 p.46~ 69분
- 91강 24/03/08_[교재] 5. 단백질 변성 P.55~ 66분
- 92강 24/03/08_[교재] (3) 급속 냉동 P.54~ 56분
- 93강 24/03/15_전달사항, 내용정정 60분
- 94강 24/03/15_[교재]3.) 건조변성 P,56~ 73분
- 95강 24/03/15_[교재]7. pI P,60~ 61분
- 96강 24/03/15_[교재]4. 지질 P,63~ 78분
- 97강 24/03/15_[교재]6. 유지의 이화학적 성질 P,70~ 56분
- 98강 24/03/15_[교재](2.) 화학적 성질 P,72~ 87분
- 99강 24/03/15_[교재]8. 유진산패 P,77~ 46분
- 100강 24/03/22_[교재](3).산화 촉진 요인 p.79 67분
- 101강 24/03/22_[교재](4).자동산화 vs 가열산화 p.80~ 51분
- 102강 24/03/22_[교재]5.핵산 p.87 55분
- 103강 24/03/22_[교재]1.식품 천연 색소 p.92 71분
- 104강 24/03/22_[교재](3). 데치기 p.96 65분
- 105강 24/03/22_[교재](3). 증류 p.100 69분
- 106강 24/03/22_[교재](4) 효소 p.106 45분
- 107강 24/03/22_[교재]5.미오글로빈 p.112 50분
- 108강 24/03/29[교재]3).미오글로빈 산화 p.114 51분
- 109강 24/03/29[교재]홍차 p.119 66분
- 110강 24/03/29[교재](3).비효소적 갈변 p.124 51분
- 111강 24/03/29[교재]2).캐러밸화 p.126 66분
- 112강 24/03/29[교재](2).짠 맛 p.134 65분
- 113강 24/03/29[교재]8. 냄새 p.143 52분
- 114강 24/03/29[교재]2).겨자과 p.145 63분
- 115강 24/03/29[교재]1.식품의 분산상태 p.2 59분
- 116강 24/04/05[교재](3). 갤형성 원인들 71분
- 117강 24/04/05[교재]2.과일류 p.06 ~ 66분
- 118강 24/04/05[교재](2).핵과류 p.10 ~ 56분
- 119강 24/04/05[교재]2.채소의 고리특성 p.18 ~ 69분
- 120강 24/04/05[교재]3).칼슘이온 p.19 ~ 57분
- 121강 24/04/05[교재](2).보리 p.24 ~ 64분
- 122강 24/04/05[교재](3).제조 과정 p.31 ~ 87분
- 123강 24/04/12_[교재]리폭시게나아제 P.35 ~ 63분
- 124강 24/04/12_[교재](1).글루텐 형성 p.38 ~ 46분
- 125강 24/04/12_[교재](3).도우와 배터 p.42 ~ 67분
- 126강 24/04/12_[교재]4.밀가루 조리이용 p.45 ~ 59분
- 127강 24/04/12_[교재](1).불리기 p.49 ~ 51분
- 128강 24/04/12_[교재]2).두부응고제 p.55 ~ 55분
- 129강 24/04/12_[교재](3).감자조리 및 저장 p.65 ~ 52분
- 130강 24/04/12_[교재]2.고구마 p.64 ~ 53분
- 131강 24/04/12_[교재]1.표고버섯 p.71 ~ 43분
- 132강 24/04/19_[교재] (3).DFD 고기 P.76 ~ 62분
- 133강 24/04/19_[교재] 13.DFD 달걀 P.95 ~ 57분
- 134강 24/04/19_[교재] 3.달걀의 조리특성 P.98 ~ 39분
- 135강 24/04/19_[교재] (2).난백기포성 P.100 ~ 72분
- 136강 24/04/19_[교재] (4). PH P.101 ~ 69분
- 137강 24/04/19_[교재] (3).조리특성응용 P.106 ~ 60분
- 138강 24/04/19_[교재] 2.우유 가공 P.113 ~ 57분
- 139강 24/04/19_[교재] (2).산응고치즈 P.115 ~ 48분
- 140강 24/04/26_ [교재] 3). 효소에 의한 응고 p,116~ / 5. 식육연화 p.78~ 64분
- 141강 24/04/26_ [교재] 6. 육류의 분류 p.79~ 60분
- 142강 24/04/26_ [교재] (2). 돼지고기 p.81~ 51분
- 143강 24/04/26_ [교재] 4. 어패류 사후경직 p.87~ 72분
- 144강 24/04/26_ [교재] 15. 한천과 젤라틴 p.123~ 62분
- 145강 24/04/26_ [교재] (2). 결정성 p.129~ 43분
- 146강 24/04/26_ [교재] (4). 쇼트닝성 p.131~ 58분
- 147강 24/04/26_ [교재] 2. 조리특성 p.133~ 60분
- 148강 24/04/30_ [교재] (5) 바삭한 튀김 p.134~ 42분
- 149강 24/04/30_ [교재] 5. 알칼리 p.142~ 45분
- 150강 24/09/12_[프린트] 이론반1 종강 후 수정 및 보완 ★종강★ 103분
