[2025년] 4-6월 영양교사 이론Ⅱ[10주] (영양/김은진) N
- 강의 목차
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- 1강 25/04/13_[조리식품학] 1강 조리원리의 이해(p1~5) 67분
- 2강 25/04/13_[조리식품학] 1강 수분(p6~8) 42분
- 3강 25/04/13_[조리식품학] 1강 등온흡습탈습곡선(p9~12) 64분
- 4강 25/04/13_[조리식품학] 1강 용액(p12~16) 71분
- 5강 25/04/13_[조리식품학] 2강 관능검사(p16~21) 40분
- 6강 25/04/13_[식사요법] 1강 병원식(p130~138) 62분
- 7강 25/04/13_[식사요법] 2강 소화기계1(p139~144) 56분
- 8강 25/04/13_[식사요법] 2강 소화기계2(p144~154) 72분
- 9강 25/04/20_[조리식품학] 3강 탄수화물구조(p22~24) 65분
- 10강 25/04/20_[조리식품학] 3강 이성질체(p24~26) 61분
- 11강 25/04/20_[조리식품학] 3강 단당류 ~ 당유도체(p26~30) 73분
- 12강 25/04/20_[식사요법] 3강 인슐린 구조(p155~156) 52분
- 13강 25/04/20_[식사요법] 3강 인슐린 분비기전(p156~157) 57분
- 14강 25/04/20_[식사요법] 3강 당뇨병 원인(p158~161) 46분
- 15강 25/04/20_[식사요법] 3강 관리 및 합병증(p162~167) 72분
- 16강 25/04/27_[조리식품학] 3강 당류의특성(p30~32) 39분
- 17강 25/04/27_[조리식품학] 3강 캔디제조(p32~34) 62분
- 18강 25/04/27_[조리식품학] 3강 전분(p34~37) 58분
- 19강 25/04/27_[조리식품학] 3강 호화,겔화,노화(p37~41) 68분
- 20강 25/04/27_[조리식품학] 3강 호정화,당화(p41~43) 28분
- 21강 25/04/27_[식사요법] 4강 간,담낭(p168~170) 58분
- 22강 25/04/27_[식사요법] 4강 황달,지방간(p171~173) 40분
- 23강 25/04/27_[식사요법] 4강 간질환,담낭질환(p173~178) 67분
- 24강 25/05/11_[조리식품학] 3강 한천과젤라틴(p44~46) 78분
- 25강 25/05/11_[조리식품학] 3강 서류식품(p46~48) 32분
- 26강 25/05/11_[조리식품학] 4강 밀가루(p49~52) 67분
- 27강 25/05/11_[조리식품학] 4강 글루텐(p52~56) 54분
- 28강 25/05/11_[조리식품학] 4강 팽창제(p56~59) 33분
- 29강 25/05/11_[조리식품학] 5강 콩류(p60~66) 83분
- 30강 25/05/11_[식사요법] 5강 신장질환(p179~181) 74분
- 31강 25/05/11_[식사요법] 5강 신장의기능(p182~183) 36분
- 32강 25/05/18_[조리식품학] 6강 채소과일의 구조(p67~70) 54분
- 33강 25/05/18_[조리식품학] 6강 지용성색소(p70~73) 41분
- 34강 25/05/18_[조리식품학] 6강 수용성 색소,효소적 갈변(p74~78) 55분
- 35강 25/05/18_[조리식품학] 6강 비효소적 갈변, 색소변화(p78~81) 63분
- 36강 25/05/18_[조리식품학] 6강 맛,냄새,질감변화(p82~85) 60분
- 37강 25/05/18_[조리식품학] 6강숙성 및 저장(p85~87) 31분
- 38강 25/05/18_[식사요법] 5강 신장질환(p183~189) 74분
- 39강 25/05/18_[식사요법] 5강 투석,신장결석(p189~194) 69분
