| 1강 |
24/01/07_[프린트] 이론반 1 OT, 상반기 학습법
|
60분 |
|
| 2강 |
24/01/07_[교재] P. 2~, 1. 효소/조효소/보조인자
|
73분 |
|
| 3강 |
24/01/07_[교재] P. 5~, (1) 산화와 환원
|
77분 |
|
| 4강 |
24/01/07_[교재] P. 7~, 4) 산화, 물첨가, 산화 연속반응
|
74분 |
|
| 5강 |
24/01/07_[교재] P. 8~, (3) 인산기 제거
|
54분 |
|
| 6강 |
24/01/07_[교재] P. 11~, 2) 아미노기 전이
|
83분 |
|
| 7강 |
24/01/07_[교재] P. 17~, 1. 해당과정
|
56분 |
|
| 8강 |
24/01/12_[프린트1],[프린트2]
|
46분 |
|
| 9강 |
24/01/12_[교재] P. 21~ (3) 조효소 역할
|
66분 |
|
| 10강 |
24/01/12_[교재] P. 26~ (1) 전자 전달계
|
40분 |
|
| 11강 |
24/01/12_[교재] P. 27~ (2) 화학 삼투과정
|
52분 |
|
| 12강 |
24/01/12_[교재] P. 30~, 6. 셔틀
|
65분 |
|
| 13강 |
24/01/12_[교재] P. 34~, 7. 코리회로
|
69분 |
|
| 14강 |
24/01/12_[교재] P. 37~, 8. 오탄왕 인산 경로
|
85분 |
|
| 15강 |
24/01/19_[교재] P. 40~ , 2 해당 3단계
|
59분 |
|
| 16강 |
24/01/19_[교재] P. 41~ , (4)당신생과 셔틀 함께 보기
|
56분 |
|
| 17강 |
24/01/19_[교재] P. 47~ ,3.지방대사
|
68분 |
|
| 18강 |
24/01/19_[교재] P. 50~ , 1)탄소 수 짝수개의 포화지방산
|
72분 |
|
| 19강 |
24/01/19_[교재] P. 52~ , (2)말로닐 CoA 준비
|
65분 |
|
| 20강 |
24/01/19_[교재] P. 55~ , (7)불포화 지방산 합성
|
72분 |
|
| 21강 |
24/01/19_[교재] P. 58~ , (3)음성되먹임 저해
|
87분 |
|
| 22강 |
24/01/21_ 홀수지방산(p.63~)
|
67분 |
|
| 23강 |
24/01/21_ 단백질대사(p.65~)
|
47분 |
|
| 24강 |
24/01/21_ 3. 아미노기 처리 방법 (p.67~)
|
74분 |
|
| 25강 |
24/01/21_ 4. 분자아미노산 대사 (p.71~)
|
83분 |
|
| 26강 |
24/01/21_ 6. 페닉알라닌 (p.77~)
|
74분 |
|
| 27강 |
24/01/21_ 5. 알코올 대사 (p.83~)
|
62분 |
|
| 28강 |
24/01/21_ 몇 가지 정리 (p.87~)
|
65분 |
|
| 29강 |
24/01/26_[교재] 2. 중요물질 정리 P.90~
|
73분 |
|
| 30강 |
24/01/26_[교재] 5. 항산화관련 P.94~
|
68분 |
|
| 31강 |
24/01/26_[교재] 비타민B12 P.96~
|
54분 |
|
| 32강 |
24/01/26_[교재] (1) 핵산대사 P.97~
|
65분 |
|
| 33강 |
24/01/26_[교재] (4) 해당과정의 속도조절 P.19~
|
93분 |
|
| 34강 |
24/01/26_[교재] 1.탄수화물 P.2~
|
45분 |
|
| 35강 |
24/01/26_[교재] (1) 위 P.2~
|
91분 |
|
| 36강 |
24/01/28_ [프린트](4)담즙 (p.4~)
|
77분 |
|
| 37강 |
24/01/28_ [프린트]과당 (p.8~)
|
54분 |
|
| 38강 |
24/01/28_ [프린트]탄수화물 섭취와 건강 (p.12~)
|
82분 |
|
| 39강 |
24/01/28_ [프린트](1)소화 (p.16~)
|
58분 |
|
| 40강 |
24/01/28_ [프린트](2)지단백질 역할 간략히 (p.21~)
|
41분 |
|
| 41강 |
24/01/28_ [프린트](3)도움을 주는 효소 (p.23~)
|
68분 |
|
| 42강 |
24/02/02_[교재] 2.LDL 수용체 비의존성 경로 p.24~
|
62분 |
|
| 43강 |
24/02/02_[교재] 5.지질 체내 기능 p.30~
|
84분 |
|
| 44강 |
24/02/02_[교재] 4)두뇌 발달 p.33~
|
50분 |
|
| 45강 |
24/02/02_[교재] 6.지질 섭취와 건강 p.36~
|
59분 |
|
| 46강 |
24/02/02_[교재] (6)w3와 w6 균형섭취 p.40~
|
61분 |
|
| 47강 |
24/02/02_[교재] 3.단백질 소화 p.46~
|
59분 |
|
| 48강 |
24/02/02_[교재] 7.질소 노폐물 p.51~
|
66분 |
|
| 49강 |
24/02/02_[교재] 9.단백질의 질 p.54~
|
45분 |
|
| 50강 |
24/02/04_[교재] 10. 단백질 과잉 결핍(p.56~)
|
73분 |
|
| 51강 |
24/02/04_[교재]질소평형퀴즈(p.61~)
|
47분 |
|
| 52강 |
24/02/04_[교재] 4. 항산화(p.62~)
|
72분 |
|
| 53강 |
24/02/04_[교재](1)활성산소(p.62~)
|
80분 |
|
| 54강 |
24/02/04_[교재] 1. 비타민A(p.72~)
|
74분 |
|
| 55강 |
24/02/04_[교재](4)생리적기능(p.74~)
|
69분 |
|
| 56강 |
24/02/04_[교재](2)흡수 및 대사(p.78~) [설연휴 강의안내] 설연휴로 인하여 다음강의는 2월 17일(토) 오후 6시 업로드 될 예정입니다.
|
62분 |
|
| 57강 |
24/02/16_[교재] 4.비타민K p.87~
|
82분 |
|
| 58강 |
24/02/16_[교재] 1.티아민 p.89~
|
75분 |
|
| 59강 |
24/02/16_[교재] 6.비타민 B6 p.98~
|
81분 |
|
| 60강 |
24/02/16_[교재] (4)결핍증 p.103~
|
80분 |
|
| 61강 |
24/02/16_[교재] 9.비타민C p.112~
|
62분 |
|
| 62강 |
24/02/16_[교재] 1.칼슘 p.119~
|
96분 |
|
| 63강 |
24/02/23_[교재] 3)골다공증 p.123~
|
64분 |
|
| 64강 |
24/02/23_[교재] 2.인 p.128~
|
67분 |
|
| 65강 |
24/02/23_[교재] 5.칼륨 p.132~
|
52분 |
|
| 66강 |
24/02/23_[교재] (1)흡수 및 대사-흡수억제 p.134~
|
66분 |
|
| 67강 |
24/02/23_[교재] 3)기타 p.144~
|
63분 |
|
| 68강 |
24/02/23_[교재] 7.망간 p.152~
|
47분 |
|
| 69강 |
24/02/23_[교재] 10.에너지대사 p.158~
|
49분 |
|
| 70강 |
24/02/28_4.인체에너지 필요량
|
61분 |
|
| 71강 |
24/02/28_5.호흡계수
|
65분 |
|
| 72강 |
24/02/28_3.글리코겐 부하법
|
46분 |
|
| 73강 |
24/02/28_14.수분과 전해질
|
75분 |
|
| 74강 |
24/02/28_(5)수분중독
|
55분 |
|
| 75강 |
24/02/28_(8)음료수와 갈증해소
|
85분 |
|
| 76강 |
24/02/28_1.수분
|
85분 |
|
| 77강 |
24/03/01_[교재] 2. 탄수화물 p.9~
|
57분 |
|
| 78강 |
24/03/01_[교재](3) 사슬형과 고리형 p.9~
|
65분 |
|
| 79강 |
24/03/01_[교재](5) 5탄당 p.13~
|
61분 |
|
| 80강 |
24/03/01_[교재] 4. 이당류 p.18~
|
57분 |
|
| 81강 |
24/03/01_[교재](4) 환원당 p.19~
|
73분 |
|
| 82강 |
24/03/01_[교재] 6. 다당류 p.22~
|
66분 |
|
| 83강 |
24/03/01_[교재](5) 호화 p.26~
|
60분 |
|
| 84강 |
24/03/01_[교재] 2) 노화 p.29~
|
36분 |
|
| 85강 |
24/03/08_문풀수강법
|
56분 |
|
| 86강 |
24/03/08_[교재] 4.) 호화 영양요인 P,30~
|
58분 |
|
| 87강 |
24/03/08_[교재] 노화억제사례 P.32 ~
|
59분 |
|
| 88강 |
24/03/08_[교재] 3.) 비교 p.34 ~
|
70분 |
|
| 89강 |
24/03/08_[교재] (6). 겔 형성기전 P.41~
|
51분 |
|
| 90강 |
24/03/08_[교재] 9. 기타 다당류 p.46~
|
69분 |
|
| 91강 |
24/03/08_[교재] 5. 단백질 변성 P.55~
|
66분 |
|
| 92강 |
24/03/08_[교재] (3) 급속 냉동 P.54~
|
56분 |
|
| 93강 |
24/03/15_전달사항, 내용정정
|
60분 |
|
| 94강 |
24/03/15_[교재]3.) 건조변성 P,56~
|
73분 |
|
| 95강 |
24/03/15_[교재]7. pI P,60~
|
61분 |
|
| 96강 |
24/03/15_[교재]4. 지질 P,63~
|
78분 |
|
| 97강 |
24/03/15_[교재]6. 유지의 이화학적 성질 P,70~
|
56분 |
|
| 98강 |
24/03/15_[교재](2.) 화학적 성질 P,72~
|
87분 |
|
| 99강 |
24/03/15_[교재]8. 유진산패 P,77~
|
46분 |
|
| 100강 |
24/03/22_[교재](3).산화 촉진 요인 p.79
|
67분 |
|
| 101강 |
24/03/22_[교재](4).자동산화 vs 가열산화 p.80~
|
51분 |
|
| 102강 |
24/03/22_[교재]5.핵산 p.87
|
55분 |
|
| 103강 |
24/03/22_[교재]1.식품 천연 색소 p.92
|
71분 |
|
| 104강 |
24/03/22_[교재](3). 데치기 p.96
|
65분 |
|
| 105강 |
24/03/22_[교재](3). 증류 p.100
|
69분 |
|
| 106강 |
24/03/22_[교재](4) 효소 p.106
|
45분 |
|
| 107강 |
24/03/22_[교재]5.미오글로빈 p.112
|
50분 |
|
| 108강 |
24/03/29[교재]3).미오글로빈 산화 p.114
|
51분 |
|
| 109강 |
24/03/29[교재]홍차 p.119
|
66분 |
|
| 110강 |
24/03/29[교재](3).비효소적 갈변 p.124
|
51분 |
|
| 111강 |
24/03/29[교재]2).캐러밸화 p.126
|
66분 |
|
| 112강 |
24/03/29[교재](2).짠 맛 p.134
|
65분 |
|
| 113강 |
24/03/29[교재]8. 냄새 p.143
|
52분 |
|
| 114강 |
24/03/29[교재]2).겨자과 p.145
|
63분 |
|
| 115강 |
24/03/29[교재]1.식품의 분산상태 p.2
|
59분 |
|
| 116강 |
24/04/05[교재](3). 갤형성 원인들
|
71분 |
|
| 117강 |
24/04/05[교재]2.과일류 p.06 ~
|
66분 |
|
| 118강 |
24/04/05[교재](2).핵과류 p.10 ~
|
56분 |
|
| 119강 |
24/04/05[교재]2.채소의 고리특성 p.18 ~
|
69분 |
|
| 120강 |
24/04/05[교재]3).칼슘이온 p.19 ~
|
57분 |
|
| 121강 |
24/04/05[교재](2).보리 p.24 ~
|
64분 |
|
| 122강 |
24/04/05[교재](3).제조 과정 p.31 ~
|
87분 |
|
| 123강 |
24/04/12_[교재]리폭시게나아제 P.35 ~
|
63분 |
|
| 124강 |
24/04/12_[교재](1).글루텐 형성 p.38 ~
|
46분 |
|
| 125강 |
24/04/12_[교재](3).도우와 배터 p.42 ~
|
67분 |
|
| 126강 |
24/04/12_[교재]4.밀가루 조리이용 p.45 ~
|
59분 |
|
| 127강 |
24/04/12_[교재](1).불리기 p.49 ~
|
51분 |
|
| 128강 |
24/04/12_[교재]2).두부응고제 p.55 ~
|
55분 |
|
| 129강 |
24/04/12_[교재](3).감자조리 및 저장 p.65 ~
|
52분 |
|
| 130강 |
24/04/12_[교재]2.고구마 p.64 ~
|
53분 |
|
| 131강 |
24/04/12_[교재]1.표고버섯 p.71 ~
|
43분 |
|
| 132강 |
24/04/19_[교재] (3).DFD 고기 P.76 ~
|
62분 |
|
| 133강 |
24/04/19_[교재] 13.DFD 달걀 P.95 ~
|
57분 |
|
| 134강 |
24/04/19_[교재] 3.달걀의 조리특성 P.98 ~
|
39분 |
|
| 135강 |
24/04/19_[교재] (2).난백기포성 P.100 ~
|
72분 |
|
| 136강 |
24/04/19_[교재] (4). PH P.101 ~
|
69분 |
|
| 137강 |
24/04/19_[교재] (3).조리특성응용 P.106 ~
|
60분 |
|
| 138강 |
24/04/19_[교재] 2.우유 가공 P.113 ~
|
57분 |
|
| 139강 |
24/04/19_[교재] (2).산응고치즈 P.115 ~
|
48분 |
|
| 140강 |
24/04/26_ [교재] 3). 효소에 의한 응고 p,116~ / 5. 식육연화 p.78~
|
64분 |
|
| 141강 |
24/04/26_ [교재] 6. 육류의 분류 p.79~
|
60분 |
|
| 142강 |
24/04/26_ [교재] (2). 돼지고기 p.81~
|
51분 |
|
| 143강 |
24/04/26_ [교재] 4. 어패류 사후경직 p.87~
|
72분 |
|
| 144강 |
24/04/26_ [교재] 15. 한천과 젤라틴 p.123~
|
62분 |
|
| 145강 |
24/04/26_ [교재] (2). 결정성 p.129~
|
43분 |
|
| 146강 |
24/04/26_ [교재] (4). 쇼트닝성 p.131~
|
58분 |
|
| 147강 |
24/04/26_ [교재] 2. 조리특성 p.133~
|
60분 |
|
| 148강 |
24/04/30_ [교재] (5) 바삭한 튀김 p.134~
|
42분 |
|
| 149강 |
24/04/30_ [교재] 5. 알칼리 p.142~
|
45분 |
|
| 150강 |
24/09/12_[프린트] 이론반1 종강 후 수정 및 보완 ★종강★
|
103분 |
|
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