| 1강 |
24/04/21_[식사요법] 1강. 병원식의 분류 (p.116~124)
|
70분 |
|
| 2강 |
24/04/21_[식사요법] 2강. 소화기계 질환 1 (p.125~130)
|
44분 |
|
| 3강 |
24/04/21_[식사요법] 2강. 소화기계 질환 2 (p.130~139)
|
57분 |
|
| 4강 |
24/04/21_[조리식품학] 1강. 조리원리의 이해 (p.1~6)
|
41분 |
|
| 5강 |
24/04/21_[조리식품학] 1강. 결항수와 자유수 (p.7~10)
|
66분 |
|
| 6강 |
24/04/21_[조리식품학] 1강.물의 분산유형 (p.11~15)
|
47분 |
|
| 7강 |
24/04/21_[조리식품학] 2강. 관능평가 (p.16~20)
|
30분 |
|
| 8강 |
24/04/28_[조리식품학] 3강. 탄수화물 구조 (p.21~23)
|
55분 |
|
| 9강 |
24/04/28_[조리식품학] 3강. 이성질체, 당류의 성질 (p.23~25)
|
57분 |
|
| 10강 |
24/04/28_[조리식품학] 3강. 이당류~당유도체 (p.25~28)
|
47분 |
|
| 11강 |
24/04/28_[식사요법] 3강. 인슐린 (p.140~141)
|
53분 |
|
| 12강 |
24/04/28_[식사요법] 3강. 대사 및 원인 (p.141~143)
|
52분 |
|
| 13강 |
24/04/28_[식사요법] 3강. 분류~당뇨병성 혼수 (p.144~152)
|
77분 |
|
| 14강 |
24/05/12_[조리식품학] 3강. 탄수화물 복습 (p.21~28)
|
42분 |
|
| 15강 |
24/05/12_[조리식품학] 3강. 당류식품 (p.28~31)
|
70분 |
|
| 16강 |
24/05/12_[조리식품학] 3강. 결정 영양 요인,전분식품 (p.31~33)
|
62분 |
|
| 17강 |
24/05/12_[조리식품학] 3강. 전분,호화 (p.33~35)
|
57분 |
|
| 18강 |
24/05/12_[조리식품학] 3강. 겔화~곡류식품 (p.36~39)
|
49분 |
|
| 19강 |
24/05/12_[식사요법] 4강. 간질환,담즙 (p.153~154)
|
40분 |
|
| 20강 |
24/05/12_[식사요법] 4강. 담즙색소~지방간 (p.154~157)
|
40분 |
|
| 21강 |
24/05/12_[식사요법] 4강. 알코올성 간질환~담석증 (p.157~161)
|
44분 |
|
| 22강 |
24/05/19_[식사요법] 5강.신장, 부산피질 (p.162~163)
|
53분 |
|
| 23강 |
24/05/19_[식사요법] 5강.신장, 부산수질 (p.164~165)
|
71분 |
|
| 24강 |
24/05/19_[조리식품학] 3강 복습, 한천 (p.21~41)
|
61분 |
|
| 25강 |
24/05/19_[조리식품학] 3강 젤라틴, 서류 (p.41~44)
|
51분 |
|
| 26강 |
24/05/19_[조리식품학] 4강 밀가루 (p.45~49)
|
53분 |
|
| 27강 |
24/05/19_[조리식품학] 4강 글루텐 형성 영향요인 (p.49~54)
|
51분 |
|
| 28강 |
24/05/19_[조리식품학] 5강 콩류 (p.55~60)
|
54분 |
|
| 29강 |
24/05/26_[조리식품학]6강 구조 (p.61~63)
|
52분 |
|
| 30강 |
24/05/26_[조리식품학]6강 지용성 색소 (p.65~67)
|
44분 |
|
| 31강 |
24/05/26_[조리식품학]6강 수용적 색소, 효소적 갈변 (p.67~71)
|
53분 |
|
| 32강 |
24/05/26_[조리식품학]6강 비효소적 갈변 (p.72~74)
|
55분 |
|
| 33강 |
24/05/26_[조리식품학]6강 맛, 냄새 성분 (p.75~77)
|
58분 |
|
| 34강 |
24/05/26_[조리식품학]6강 젤리화, 숙성 (p.77~79)
|
30분 |
|
| 35강 |
24/05/26_[식사요법]5강 신부전 (p.162~171)
|
49분 |
|
| 36강 |
24/05/26_[식사요법]5강 신장결석 (p.171~174)
|
47분 |
|
| 37강 |
24/06/01_[식사요법]6강. 순환기계 1 (p.175~178)
|
61분 |
|
| 38강 |
24/06/01_[식사요법]6강. 순환기계 2 (p.179~182)
|
41분 |
|
| 39강 |
24/06/01_[식사요법]7강. 골다공증 1 (p.183~186)
|
37분 |
|
| 40강 |
24/06/01_[조리식품학]7강. 단백질 변성 (p.80~83)
|
43분 |
|
| 41강 |
24/06/01_[조리식품학]7강. 달걀 (p.83~89)
|
76분 |
|
| 42강 |
24/06/01_[조리식품학]7강. 육류 (p.90~92)
|
53분 |
|
| 43강 |
24/06/01_[조리식품학]7강. 어패류 (p.92~96)
|
43분 |
|
| 44강 |
24/06/09_[조리식품학] 8강. 우유 1 (p.97~98)
|
50분 |
|
| 45강 |
24/06/09_[조리식품학] 8강. 우유 1 (p.98~101)
|
42분 |
|
| 46강 |
24/06/09_[조리식품학] 9강. 유지 물리적 성질 (p.102~104)
|
67분 |
|
| 47강 |
24/06/09_[조리식품학] 9강. 유지 화학적 성질 (p.104~109)
|
57분 |
|
| 48강 |
24/06/09_[조리식품학] 9강. 산패 (p.109~115)
|
65분 |
|
| 49강 |
24/06/09_[단체급식] 1강. 단체급식의 이해 (p.187~195)
|
41분 |
|
| 50강 |
24/06/09_[단체급식] 1, 2강. 메뉴 관리 (p.195~203)
|
56분 |
|
| 51강 |
24/06/16_[단체급식] 2강. 메뉴 계획 (p.202~217)
|
58분 |
|
| 52강 |
24/06/16_[단체급식] 2강 식단작성, 메뉴평가 (p.217~223)
|
47분 |
|
| 53강 |
24/06/16_[단체급식] 3강 수요예측 (p.224~230)
|
46분 |
|
| 54강 |
24/06/16_[단체급식] 4강 구매관리 (p.230~236)
|
37분 |
|
| 55강 |
24/06/16_[단체급식] 4강 구매절차 (p.236~241)
|
47분 |
|
| 56강 |
24/06/16_[식품위생학] 1강 위생관리 (p.297~303)
|
41분 |
|
| 57강 |
24/06/16_[식품위생학] 1강 위생관리 (p.304~312)
|
42분 |
|
| 58강 |
24/06/23_[단체급식] 5강. 검수관리 (p.242~250)
|
52분 |
|
| 59강 |
24/06/23_[단체급식] 6강. 저장관리 (p.251~256)
|
35분 |
|
| 60강 |
24/06/23_[단체급식] 6강. 재고관리 (p.256~260)
|
54분 |
|
| 61강 |
24/06/23_[식품위생학] 3강. 세균성식중독 1 (p.312~314)
|
57분 |
|
| 62강 |
24/06/23_[식품위생학] 3강. 세균성식중독 2 (p.315~322)
|
57분 |
|
| 63강 |
24/06/23_[식품위생학] 4강. 자연독 식중독 (p.323~330)
|
62분 |
|
| 64강 |
24/06/23_[식품위생학] 5강. 화학적 식중독 (p.331~338)
|
61분 |
|
| 65강 |
24/06/23_[식품위생학] 6강. 세균 증식 곡선 (p.339~343)
|
49분 |
|
| 66강 |
24/06/23_2024년 7-8월 기출문제풀이 강의 안내영상
|
14분 |
|
| 67강 |
24/06/30_[단체급식] 7강. 조리 배식 관리 (p.261~270)
|
44분 |
|
| 68강 |
24/06/30_[단체급식] 8강. 원가 관리 (p.271~278)
|
64분 |
|
| 69강 |
24/06/30_[단체급식] 9강. 인적자원관리 (p.279~288)
|
54분 |
|
| 70강 |
24/06/30_[단체급식] 9강. 작업 관리 (p.289~296)
|
42분 |
|
| 71강 |
24/06/30_[식품위생학] 6강. 식중독 예방방법 (p.341~351)
|
58분 |
|
| 72강 |
24/06/30_[식품위생학] 7강. 위생관리방법1 (p.353~358)
|
45분 |
|
| 73강 |
24/06/30_[식품위생학] 7강. 위생관리방법2 (p.359~379)
|
70분 |
|
| 74강 |
24/06/30_[식품위생학] 8강. 안전관리인증기준(HACCP) (p.380~391)★종강★
|
63분 |
|
