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심재범 전공영양 이론1(상) [제1판]
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저자 심재범 책유형 기본서
출판사 박문각 판형(SIZE) 4*6배판(190*
페이지 200 판쇄
최신발행일 2025/01/20 ISBN 9791172624965
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상품소개 펼쳐보기
  • ■ 책소개 
    《심재범 전공영양 이론1(상)》[제1판]은 영양교사 임용시험에 대비하기 위해 집필된 기본서로, 최근 출제경향에 맞추어 영역별 이론을 세분화하여 다음과 같이 구성하였다.  
     
    첫째, 전공영양 시험의 출제영역을 기준으로 영양생화학(Part 01)과 고급영양학(Part 02)을 체계적으로 분석하고 정리하였다.  
     
    둘째, 생소하고 복잡한 개념을 직관적으로 이해하고 학습할 수 있도록 다양한 표와 그림을 수록하였다.  
     
    셋째, 해당 영역이 어떤 방식으로 출제되는지 파악할 수 있도록 기출문제를 배치하여 수험생들이 실전 감각을 익힐 수 있도록 구성하였다. 단, 기출문제는 스스로 풀어..
목차 펼쳐보기
  • Part 01 영양생화학 
    Chapter 01 생화학 기초 
    Chapter 02 탄수화물 대사 
    Chapter 03 지방 대사 
    Chapter 04 단백질 대사 
    Chapter 05 알코올 대사 
    Chapter 06 몇 가지 정리 
    Chapter 07 기타 
     
    Part 02 고급영양학 
    Chapter 01 탄수화물 
    Chapter 02 지질 
    Chapter 03 단백질 
    Chapter 04 항산화 
    Chapter 05 지용성 비타민 
    Chapter 06 수용성 비타민 
    Chapter 07 다량 무기질 
    Chapter 08 미량 무기질 
    Chapter 09 영양소의 흡수와 운반 
    Chapter 10 에너지 대사 
    Chapter 11 운동 
    Chapter 12 알코올 
    Chapter 13 수분과 전해질 

저자소개
  • ■ 저자소개(약력) 
    심재범 
     
    [약력] 
    · 現) 박문각 임용 전공영양 대표강사 
    · 前) 아모르 임용 전공영양 대표강사 
    · 서울대학교 식품공학과 대학원 석사 
    · 서울대학교 식품공학과 졸업 
    · 영양사 면허 취득(식품영양학 전공)